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      麩皮的食用方法

      麩皮的食用方法

      麩皮多用于面包、餅干等食物的原材料,也可以當做食品添加劑加入日常主食中,不僅能調味,還能增強飽腹感,更大大提升了食物的營養價值。下面我們介紹兩種麩皮的做法,看麩皮怎么做好吃。


      一、麩皮酸奶小面包

      材料:麩皮、天然酵母和新鮮酵母、食鹽、酸奶、牛奶、麥芽糖

      做法:1、先將酸奶、牛奶和掰碎的新鮮酵母放入攪拌機中,后加入面包粉、天然酵母、麩皮和麥芽糖。

      2、粗略攪拌均勻后,一邊攪拌一邊放鹽,低速攪拌均勻轉中低速,直到面團有彈性。

      3、將面團放入容器中,搭上亞麻布,在冰箱中發酵10小時。

      4、將面團壓扁,后分成若干個小正方形,并將每個正方形分別對角捏在一起。

      5、取適量麩皮放入平底盤中,然后將面包捏口朝下,在麩皮中滾一下然后放在烤盤上發酵。

      6、待面包體積膨脹時,烤10分鐘左右即可。

      二、雜糧糕

      材料:燕麥片、大麥粉、麩皮、亞麻子粉、棒子面、蘇打粉、綠茶粉、雞蛋、元貞糖、酸奶

      做法:1、將燕麥片、大麥粉、麩皮、亞麻子粉、棒子面、蘇打粉放在一起調勻, 平分在兩個容器里。

      2、一個容易中放入可可粉,另一個容器中放入綠茶粉。

      3、將雞蛋打散,放蛋清,再打一打,然后放入酸奶、糖、楓糖漿, 拌勻。

      4、將步驟3中的調好的液體分別倒在步驟1的兩個容器中,攪拌好,放置30分鐘。

      5、烤箱預熱190℃,然后將和好的面漿用模子分好,放入烤箱中烤20-25分鐘。

      點評:此款雜糧糕不僅味美,還具有美白、降糖、補鈣、通便和延年益壽的作用。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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