圣女果的營養價值

圣女果，又叫小番茄，它既是蔬菜又是水果，其色澤艷麗，有營養豐富，很多人都愛吃，那么圣女果有哪些營養價值呢？

第一、圣女果的營養價值，優于普通番茄的成分，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的2倍。因其果表面的比例較高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優勢。

第二、圣女果的類黃酮含量高于普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。

第三、圣女果含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纖維的極好來源，具有一定的防癌作用。圣女果在這方面得分更高。

第四、圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。