鴨脖子的飲食禁忌

鴨脖子麻辣口味很誘人，即便是很多人都愛吃，但是在食用的時候也存在著一些飲食禁忌，那么鴨脖子的飲食禁忌有哪些呢？媽網(wǎng)百科就來給大家科普一下這方面的知識。

【哪些人不能吃】

感冒患者：感冒患者不宜食用，感冒者應(yīng)食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。

孕婦：辣鴨脖一般含有熱性香料，孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。

慢性腸炎者：慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘咸、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎泄瀉加重。

血壓偏高者：一般來說，我們所見到的鴨脖子通常是又咸又辣，進食過多容易攝人過多的鹽，引起血壓升高。

另外需要注意的是，鴨脖子一般是采取零散作坊式制作鴨脖子，采用的原料可能不新鮮，或采用堿液浸泡后的鴨脖子，制作過程則會加入很多色素和香精香料，食入后會導致頭暈、無力、腹瀉等癥狀，誘發(fā)癌癥的潛在危害也更大。因此媽網(wǎng)百科建議大家還是少點買這樣的一種零食，偶爾解饞是可以的，但是過多進食就不利于身體健康了。