植物奶油的做法大全
對于植物奶油，可能有些人并不是很熟悉，這不要緊，只要知道植物奶油是奶油的一種就可以了。奶油經常被用在制作蛋糕上面，而植物奶油也同樣可以用來制作蛋糕。植物奶油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，因為它能延長保質期，還能讓糕點更酥脆，同時熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用于食品加工和烘焙領域。那么，對于植物奶油，它的做法主要有哪些呢？
香草圣女果粒冰淇淋
主料：原味豆漿(350克)、蛋黃(1個)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)
調料：植物奶油(80克)、圣女果干(50克)
做法：
1、準備好需用的原料，需用的圣女果干，植物奶油；
2、蛋黃加入白糖、糯米粉，用手動打蛋器攪打均勻，再加入少許豆漿，攪打至蛋液變濃稠并呈淡黃色；
3、加入余下的豆漿，并攪拌均勻，放至爐上，開小火慢慢加熱；
4、邊加熱邊輕輕劃圈攪拌，至微沸、黏稠時，關火；加入香草粉攪拌均勻后，隔水降溫；
5、把圣女果干切成細粒，奶油打至約7分發；
6、將打發的奶油加入到晾涼的蛋漿液中，并攪拌均勻；
7、裝入保鮮盒，放進冰箱冷凍1小時至半凝固狀，取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此后，每半小時取出攪打一次，共6次；
8、 最后一次攪打后，加入圣女果粒拌勻，再入冰箱冷凍凝固即可。
生日奶油蛋糕
主料：6寸戚風(1個)
調料：奇異果(適量)、黑提(適量)、石榴(適量)、藍莓(適量)、植物奶油(適量)
做法：
1、把水果切成自己想要的形狀；
2、戚風切2半，一半抹上奶油并加入切丁的水果，另一半抹上奶油，扣在水果上面；
3、在蛋糕外面抹上奶油（越均勻越好）；
4、在側面裝飾上奇異果片和石榴；
5、面用水果擺上自己喜歡的圖案。