板栗怎么去皮

相信很多人都不太了解板栗去皮的方法。其實，板栗去皮是有技巧的，而且方法多樣，因此，下面介紹幾種實用的板栗去皮的方法。

1、熱水浸泡法

板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。

2、筷子攪拌法

將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，板栗的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響板栗營養成分。

3、冰箱冷凍法

板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。

4、微波爐加熱法

將買來的板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法

用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

6、日光暴曬法

把要吃的板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去板栗的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬，因為曬后的板栗不能長期保存。