松仁的營養價值

都說松仁的營養價值非常高，那松仁的營養價值具體體現在哪里呢？。下面一起來了解一下“松仁的營養價值”吧！

據研究，每100克的松仁含有蛋白質16.7克、脂肪63.5克、粗纖維4.6克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等，具有良好的食療功效。

1、松仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等物質，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產后、病后的潤滑通便。

2、松仁所含的脂肪多是人體所必需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪，可調整和降低血脂，軟化血管和防治動脈粥樣硬化；也可以減少血小板的凝聚和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，預防血栓形成。

3、松仁富含維生素E，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，并使細胞內許多重要的酶保持正常的功能，因而具有延緩衰老的作用。所以，松仁既是中老年人的理想保健食品，又是女生潤膚美容的理想食物。

4、松仁富含鈣、磷、鐵等礦物質，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞。因此，適當吃一些松仁，能讓人體更健康，更有活力。