炸火腿腸的烹飪技巧

炸火腿腸雖然簡單，但是也有一定的訣竅，火腿腸怎么炸才好吃呢？跟媽網(wǎng)百科一起去看看吧！

首先炸火腿腸的主料是火腿腸，我們在選購火腿腸的時候，盡量選擇一些優(yōu)質(zhì)的火腿腸。火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標簽上會標出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。其次，我們要掌握炸火腿腸的火候，盡量選用大火炸個3-5分鐘，就可以使外面表皮酥脆，里面的肉質(zhì)鮮嫩。如果選用小火，可能會使里面的水分炸干，里面就達不到鮮嫩。在炸制火腿腸的時候，我們也可以在油里放上一些大蒜，大蒜可以提鮮，也可以去除火腿腸里的腥味。