炸火腿腸的危害

提起金華火腿，大家一定不陌生，這是紅極一時的品牌，但是由于金華火腿含有害物質超標，大家肯定對火腿腸還是有一定的擔心，那么炸火腿腸對我們人體有沒有危害呢？

首先，我們要說一下火腿腸，一般火腿腸都含有微黃的亞硝胺，而火腿腸經過熱油的煎炸后，會產生一種叫亞硝括毗咯烷的物質，而這種物質恰恰可以致癌。再說重復使用的食用油有損健康，所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂”雪上加霜”。并且火腿腸作為主食長期食用,營養(yǎng)素單一，不利于人們對營養(yǎng)的攝入。火腿腸在制作過程中,經常會添加一定量的防腐劑,來延長它的保存日期，這些化學防腐劑在數量較少時不會構成對人的威脅,工廠也正是據此制定其在火腿腸中的添加劑量的,但長期大量地食用,就相當于攝入較高含量的化學物質。當這類物質在人體不斷地積累，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學物質與肉類反應生成的物質破壞,失去運氧的能力,從而導致頭暈,頭痛,嗜睡,惡心,嘔吐等癥狀的發(fā)生,對身體造成很大傷害。因此，建議大家還是盡量少吃炸火腿腸。