油面筋怎么做好吃

油面筋做法多樣，怎樣才能做一份色香味俱全的油面筋菜肴呢？首先，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)挑選顏色金黃，個(gè)頭均勻飽滿(mǎn)，聞起來(lái)無(wú)異味的油面筋。最好到正規(guī)的菜市場(chǎng)選購(gòu)，不要在街邊的小攤上購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榻诌厰傉ㄓ兔娼畹挠瓦M(jìn)過(guò)反復(fù)使用，對(duì)身體有很大危害。買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的油面筋之后，做出的菜式就更加美味了。下面為大家介紹油面筋的入門(mén)菜譜：紅燒油面筋的做法。

食材：油面筋300克，香菇50克，胡蘿卜30克，萵筍30克

調(diào)料：油、蠔油、味精適量

做法：

1、 炒鍋加油燒熱后先下胡蘿卜片。

2、 再下香菇翻炒。

3、 接著放油面筋和萵筍，加鹽，蠔油，醬油和糖。

4、 翻炒均勻后加水燜至熟透即可。