紫薯的做法

紫薯在日常生活當中常?？梢钥硟r紫薯的身影，很多人都很喜歡吃紫薯，紫薯不僅可以做出各種美味，還非常營養健康。那么紫薯的做法具體有哪些呢？

做法一：紫薯面包

食材：高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。

步驟：

1、酵母用溫水溶解后再將其它原料加入面包機中，啟動發面團程序，面團揉至拉出成薄膜狀后基礎發酵2倍大；

2、將發好的面團進行排氣后二次發酵，發酵好的面分割每個42克10個小面團滾圓松馳15分鐘, 取一個小面團搟成橢圓形;

3、從上往下卷起，繼續松馳10分鐘，重復上一步驟也就是將成卷的面團堅著再次搟成橢圓形；

4、將餡料搓成條形放入，將面卷起，放入烤盤中最后一次發酵；

5、發酵好的面團表面刷上蛋液，烤箱預熱，烤制中稍上色后加蓋錫紙中下層180度16分鐘。

做法二、紫薯銀耳羹

食材：紫薯、銀耳、糖。

步驟：

1、銀耳泡發，幾個小時就行；紫薯切小丁，銀耳也切小塊；

2、放到豆漿機里，加水，按下五谷類的鍵；20分鐘左右，就好，加糖拌勻就行了。