熟糯米粉可以做什么

熟糯米粉一般用來(lái)做點(diǎn)心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面團(tuán)很容易，所以制作點(diǎn)心的時(shí)候相對(duì)容易一些，如果糯米粉還沒炒熟，也可以放在鍋里蒸一蒸，十分的簡(jiǎn)單便捷。下面介紹幾款用熟糯米粉做成的點(diǎn)心。

冰皮月餅

原料：熟糯米粉、白糖、奶油、紅豆沙。

做法：

1、熟糯米粉倒入碗中，加入適量的水，放入白糖、豬油揉成面團(tuán)，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面團(tuán)的顏色美美噠。

2、將揉好的面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小圓粒，按壓面團(tuán)后包入紅豆沙，然后放入月餅?zāi)Ｖ小?

3、月餅做好后就入冰箱中冷藏了。

小提示：因?yàn)槭鞘炫疵追垡虼藷o(wú)需再蒸熟或炒熟糯米粉了。

雞仔餅

原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。

做法：

1、準(zhǔn)備一塊板油，留下脂肪切粒，豬油粒焯水，撈起。

2、豬油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）

3、炒糯米粉，將糯米粉炒至顏色稍微發(fā)黃即可。

4、炒芝麻、花生，撈出，加入到熟糯米粉中。

5、熟糯米粉中放入腌制好的豬油粒，加一些水，攪拌。

6、將熟糯米粉搓圓后放入烤盤，調(diào)好溫度，20分鐘即可開吃。