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      糯米粉可以做雞蛋餅嗎

      糯米粉可以做雞蛋餅嗎

      對(duì)于雞蛋餅,相信大家都不陌生,雞蛋餅的制作簡單,但口感潤滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就著粥等一起吃,真是讓人垂涎欲滴啊。一般來說,雞蛋餅是利用優(yōu)質(zhì)面粉制作而成,但是做出來的雞蛋餅口感會(huì)偏硬一點(diǎn),如果是喜歡這種酥脆口味的人,用面粉做雞蛋餅是最好的選擇。但是對(duì)于喜歡吃柔軟食物的人來說,要怎樣才能吃到軟糯的雞蛋餅?zāi)兀吭谶@個(gè)時(shí)候,糯米粉就能派上用場(chǎng)了。

      糯米粉是有糯米磨成的粉,糯米粉軟糯,雞蛋加上糯米粉制作出來的雞蛋餅不僅味道誘人,口感還偏向軟滑,適合牙齒松動(dòng)或者是喜軟口味的人進(jìn)食。那么糯米粉怎么制作雞蛋餅?zāi)兀?

      主料:雞蛋(4個(gè))、

      調(diào)料:牛奶(100毫升)、糯米粉(適量)、白糖(適量)

      做法:

      1、雞蛋打入稍大點(diǎn)的碗中,加入100毫升牛奶和適量白糖,攪拌均勻。

      2、加入適量糯米粉,別一次加完,免得太多,邊加邊攪拌。

      3、攪拌成中度濃稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊會(huì)成線往下滑)

      4、平底鍋開小火(130度)稍稍預(yù)熱,刷上一層油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入鍋中,要緩緩的倒,使面糊受到溫度的影響,不會(huì)流得很大片。

      5、底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一個(gè)面繼續(xù)煎。

      6、依次煎好即可。

      7、如果想吃這樣一點(diǎn)都不焦,像蛋糕一樣的蛋餅,那就用最小火煎。(100度)

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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