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      干杏鮑菇的做法大全

      干杏鮑菇的做法大全

      干杏鮑菇就是曬干之后杏鮑菇,干杏鮑菇跟新鮮的杏鮑菇一樣,具有非常豐富的營養價值,只不過風干或者是曬干之后杏鮑菇可能味道會更加濃郁一點。菇類食物最大的一個特點就是能夠增強免疫力,杏鮑菇也不例外,所以多吃杏鮑菇對我們也是很有幫助的。接下來媽網百科就來給大家介紹一下干杏鮑菇的做法大全,方便吃貨們能夠品嘗到多種杏鮑菇的做法。

      腐乳杏鮑菇

      【口味】:咸鮮滑嫩

      【主要材料】:杏鮑菇300克左右

      【調味料】:腐乳1/2塊,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻醬1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,蒜末隨意

      【做法】:

      1、將杏鮑菇洗凈,放入蒸鍋蒸8分鐘;如果是干的杏鮑菇,先用水清洗干凈,放在水中浸泡,浸到柔軟即可。

      2、將所有的調料攪拌均勻;

      3、杏鮑菇蒸完畢后,冷卻一會,用手撕成絲最好不要用刀切成絲;

      4、將調料淋在撕好的杏鮑菇上,就可以了。

      【杏鮑菇三絲】

      【主料】杏鮑菇(適量)、胡蘿卜(適量)、萵苣(適量)

      【調料】油(適量)、精鹽(適量)、味極鮮醬油(適量)、涼拌醋(適量)、花椒油(適量)

      【做法】

      1、杏鮑菇切薄片,改刀細細條。

      2、萵苣去皮后切細絲。胡蘿卜打皮后切細絲。

      3、鍋里坐水,水開后倒入胡蘿卜絲、萵苣絲焯水。

      4、撈出胡蘿卜絲、萵苣絲。控凈水、晾涼后倒入干凈小盆里,撒少許精鹽拌勻。

      5、起油鍋,油熱后倒入杏鮑菇絲。

      6、小火翻炒,直至杏鮑菇絲變軟,關火晾涼。

      7、取干凈小碗,倒入一湯匙涼拌醋。倒入兩湯匙味極鮮醬油。倒入適量花椒油,提味。

      8、把晾涼的杏鮑菇絲倒入盛有胡蘿卜絲、萵苣絲的小盆里。

      9、倒入調好的料汁,拌勻即可。

      手撕杏鮑菇

      主料:杏鮑菇(一個)

      調料:青椒(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)、姜(適量)、干辣椒(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、胡椒粉(適量)、蠔油(適量)

      做法:

      1、杏鮑菇用手先掰盛四瓣,然后撕成絲。木耳切絲。

      2、姜切絲,干辣椒切絲,蒜拍碎輾一下。青椒切絲。

      3、鍋中倒一點油,把姜蒜干辣椒,炒一下。

      4、下入蘑菇和木耳,炒軟,放鹽,胡椒粉,和少許蠔油調味。

      5、出鍋放點雞精香油提味即可。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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