如何區分杏鮑菇和雞腿菇

近幾年，菌類食物越來越流行，但是一下子躲起來的可食用的菌類讓人們看花了眼，都快分不清菌類的名字和外形了，例如杏鮑菇和雞腿菇，就有很多寶媽表示很難區分。

下面媽網百科就和各位寶媽一起來學習分辨杏鮑菇和雞腿菇吧！

第一步：看菌蓋。杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇整個都是白色；雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細。

第二步：看菌的外形。杏鮑菇的外形一般比雞腿菇要長得更粗壯一些。

第三步：摸一摸。杏鮑菇的肉質緊實，用手捏有硬實感，但雞腿菇會比較軟。

第四步：整體形狀。杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。