韓式土豆餅的做法

韓式土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高并且很美味，所以很多人喜歡吃韓式土豆餅。甚至想著學(xué)會(huì)韓式土豆餅的做法，吃到自己親手做的韓式土豆餅，那種感覺跟出外面買來吃的感覺完全不一樣。下面我們就一起來學(xué)會(huì)韓式土豆餅的做法吧。

首先準(zhǔn)備好食材。要有適量的土豆、面粉、洋蔥、柿子椒、雞蛋、花生油、紅尖椒、尖椒、食鹽、蔥、生抽、白糖和小蔥。然后按照下面的步驟進(jìn)行制作。

1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑。

2、取刨子快速將土豆擦成茸，注意不要擦傷手。

3、擦好的土豆還是有些氧化變黃。

4、接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸。

5、加入面粉、雞蛋、鹽、糖。然后進(jìn)行攪拌，使拌勻成土豆面糊。

6、小蔥切花，青紅椒一部分切圈，一部分切小細(xì)丁。

7、將生抽入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁。

8、平底鍋入少油開小火，將方形模具入鍋中，將土豆糊入模具中攤成小方餅，稍一定型后抽出模具再攤下一個(gè)餅。

9、將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上。

10、一面煎黃定型后翻面煎制，兩面全部煎金黃色即可。

在制作的過程這要注意兩點(diǎn)：

1、加入糯米粉的實(shí)際用量，以用手能團(tuán)成團(tuán)即可。

2、煎土豆餅要小火，否則很易煎糊。