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      黑苦蕎麥米怎么吃

      黑苦蕎麥米怎么吃

      對于很多現代人來說,根本就不知道黑苦蕎麥米要怎么吃,畢竟很多人都沒有吃過呢?看看黑苦蕎麥米怎么吃好。

      苦蕎米和一般大米的煮法相同,比大米易熟,食用起來味道微苦,一般煮粥或是添加到大米中做飯。苦蕎米對降三高和糖尿病有極好的輔助功效。煮粥時可加入小米、黃米等一并煮,味道清香可口。

      此外,黑苦蕎麥米可以打磨成粉,然后再進行制作成各種面食。

      烙餅:發面。和好面搟開,撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉,少許鹽。或只加入麻醬一種。外抹油,搟薄點烙,內嫩外脆,非常鮮嫩味美。

      面條:以七成蕎麥面,加三成白面配和。搟切成3寸長,半寸寬稍厚點的面條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃,天涼吃配以羊肉湯,天熱吃配以鴨肉湯,別有一番風味。

      涼粉:先將蕎麥面粉用溫水調成稀糊,鍋里放適量冷水,中火燒沸的同時,把稀糊徐徐往沸水鍋倒,一邊倒一邊用勺子攪(防粘鍋),直至攪熟。然后盛在碗或盆內進行冷卻。冷卻后倒出,切成條或小塊,再配醋、油等佐料食用。



      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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