薏米仁的做法

薏米仁怎么做？薏米仁的做法有哪些？薏米仁可是有很多種做法哦，蒸或煮都可以，還能釀酒，而最常見的做法是熬粥。下面，媽網百科將為大家解答薏米仁的做法，一起來看看吧！

一、檸檬薏米仁水

材料：薏米仁適量、檸檬適量、水適量

做法：

1、首先把薏米仁放到水中浸泡3個小時。

2、準備鐵鍋，鍋中加水，水開后加入薏米仁煮開。

3、再轉小火熬制一個半小時，水的比例要比平時煮粥多一些。

4、等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠時即可。

二、薏米仁紅棗山藥粥

材料：薏米仁100克、山藥 200克、糯米50克、紅棗14枚、枸杞適量

輔料：冰糖適量、水適量

做法：

1、將薏仁仁用水浸泡2個小時左右，紅棗也有水浸泡，糯米淘洗干凈，山藥去皮切塊；

2、鍋里放溫開水，把淘洗好的糯米、薏仁放進去，蓋上鍋蓋按煮飯鍵（家里的電飯鍋只有煮飯和保溫兩個鍵），煮到糯米和薏仁快要開花的時候，倒入切好的山藥；

3、山藥倒入后蓋鍋煮一會再放入紅棗，差不多快好的時候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉電源，讓粥在電飯鍋中在悶一會，這樣味道會更好，粥也會變得更稠。

三、薏米仁綠豆百合湯

材料：薏米仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量

做法：

1、先將薏米仁和百合分別用水泡2個小時備用；

2、鍋中加清水，倒入薏米仁、綠豆和百合，大火煮開；

3、轉文火繼續煮約20分鐘，直到薏米仁和綠豆酥爛就可以了。

綠豆味甘性寒，入胃、心二經。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。