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      紅薯粉絲的營養價值

      紅薯粉絲的營養價值

      紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。

      500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1B2C與尼克酸、亞油((食品)酸等。其中維生素B1B2的含量分別比大米高6倍和3倍。

      特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸,這是很多人沒有意識到的。

      通過上面的這些數值,可以看到紅薯粉絲的營養價值是很高的,有人認為紅薯粉絲吃多了會胖,但是通過上面的數值可以看到紅薯粉絲的熱量很低,而且脂肪含量也很少。


      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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