黑蕎麥茶的做法

茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現，談茶文化必須要知道茶的制作過程，這樣才能夠體會到茶精神，不過大家知道黑蕎麥茶的做法嗎？接下來媽媽網百科就來告訴大家黑蕎麥茶的做法，大家一起來體會茶的制作工藝吧！

1、原料：原料精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測。

2、清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈。

3、低溫浸泡：浸泡時間3～4小時，

4、表面干化：浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分。

5、蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

6、炒干：采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫。

7、噴灑涼水：將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離。

8、烘干：采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮。

9、脫殼：采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。

10、包裝：采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。