小麥的營養(yǎng)食譜

1、地瓜餅。主要原料：地瓜（紅薯）、小麥粉、玉米面、適量水。具體做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小麥粉和玉米面，加點溫水攪拌均勻；把面團直接分成均勻的6個面劑；把面劑搟成薄餅狀；鍋內(nèi)放少許油，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，反正面烙制，待餅的顏色變成金黃即可出鍋。　

2、小麥養(yǎng)生飯。主要原料：混合養(yǎng)生米（大麥、小麥、楓葉米、糙米、赤小麥、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。具體做法：按照米和水的比例為1：2.5放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可；按照米和水的比例為1：1.5將米浸泡5-6小時，或者浸過夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可。

3、茄汁金針菇拌麥包。所需的原料有西紅柿、金針菇、小麥包，黑胡椒粉、生抽、鹽和雞粉。這道菜的具體做法是西紅柿切丁，小麥包切厚片；熱鍋放橄欖油，加入洗凈的金針菇煸炒出水份；2分鐘后倒入番茄丁繼續(xù)翻炒，加很胡椒粉、生抽、鹽和雞粉調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油；切好的麥包片擺盤，將步驟2做好的堆在中間即可。　

4、小麥糯米粥。主要材料有冰糖少許、糯米100克、小麥仁100克、陳皮1小片。具體做法：糯米、小麥仁洗凈；粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入糯米、小麥仁、陳皮后用大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30 分鐘；待糯米粥煮好后，加入冰糖調(diào)味即可。

5、桂圓麥仁粥。這道菜的主要材料有大米，糯米，麥仁，紅豆，桂圓干。具體做法是把所有的米淘洗好，桂圓干剝?nèi)ネ鈿?、所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開，小火冒氣大概半小時的樣子就可以了。當然你也可以用普通的鍋熬兩小時，整個廚房都會有那種甜甜蜜蜜的香氣。