山藥薏米粥的做法

中國(guó)上下五千年，山藥薏米粥一直都是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。因其鮮甜綿軟，有潤(rùn)肺清熱、健脾益氣的功效，適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。被傳承至今的山藥薏米粥的做法是否很復(fù)雜難學(xué)呢？其實(shí)剛好相反，它的制作方法很簡(jiǎn)單，跟媽網(wǎng)一起來(lái)看看就知道了。

山藥薏米粥做法一

原料：山藥，茨實(shí)，薏米，水、冰糖適量

制作方法：

1、山藥：茨實(shí)：薏米=1：1：1，洗干凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜；

2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機(jī)；

3、充分打碎成粉狀，倒入砂鍋中；

4、加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)自己的口味添加適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮10-15分鐘；

適用人群：產(chǎn)婦

山藥薏米粥做法二

材料：山藥，蓮子，百合，枸杞

1、山藥去皮，洗凈，切成小口；

2、其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用；

3、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。

烹飪技巧：

1、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。