意大利通心粉醬

在意式很多菜式中，醬是非常重要的并且是必備的料，不管是做pizza還是通心粉，都需要特制的醬。而且自己做的醬也可以放心食用。

1、意大利通心粉醬需要用到主料有：番茄、洋蔥、豬肉。

2、需要用到的輔料有：番茄醬、大蒜、黑胡椒。

3、具體的做法是：將番茄、洋蔥、大蒜、切成丁丁，然后將豬肉絞碎。把鍋里油燒熱，將番茄、大蒜、洋蔥入鍋， 放入適當的鹽、黑胡椒，將這些材料爆香，慢火煮出水后放入豬肉，接著煮直至水收干，然后放入番茄醬，翻炒幾下便可出鍋，美味的意大利通心粉醬就完成了。

在烹煮的過程中，要加緊番茄，番茄最好能夠把皮去掉，這樣會使口感更好，番茄能夠更加軟糯，醬也會更加的美味。番茄帶有些許的酸性，所以加入番茄的量大家可以把握。想要把番茄的皮去掉，可以有幾個小竅門，可以用開水燙，也可以用勺子刮。但開水燙的時候，開水要比較燙，燙的時間要稍微要長一些，才比較好去皮。