白小米的做法

現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生之道，也有很多人喜歡用白小米熬粥喝，我們都知道白小米以傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)白砂谷為原種，經(jīng)過精耕細(xì)作后粘軟爽口、米香濃郁，讓人回味悠長(zhǎng)。白小米富含人體必需的多種維生素及礦物質(zhì)，用白小米熬粥更是營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)胃補(bǔ)身，而且對(duì)調(diào)節(jié)視覺、安定情緒有一定的積極作用，具有祛脾胃中熱、益氣之功效。下面我們來(lái)看看白小米的做法吧。

白小米南瓜粥    原料：小南瓜100g、白小米100g。

做法：首先將小米淘洗干凈，南瓜去皮除瓢切成小方塊，將小米和南瓜塊放入湯煲內(nèi)，注入足量的清水，水量是小米南瓜的8~10倍，在大火煮開后10分鐘后再小火熬制2小時(shí)。其次，將南瓜塊撈起置于一碗內(nèi)，用匙背將南瓜塊壓成茸狀再放回粥煲內(nèi)再煮沸10分鐘。最后，加入少許的鹽調(diào)味，喜歡吃原味的鹽可不添加，出鍋裝碗即成。另外，在用白小米煮粥的過程中要有耐心慢慢熬制，而且要注意水和米的比例搭配。