黃瓜的挑選方法

黃瓜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，在市面上我們可以經(jīng)常看到黃瓜的售賣，大家在挑選黃瓜的時(shí)候都喜歡買頂花帶刺的新鮮黃瓜，一看就是剛摘下來的，綠油油的，還頂著朵小黃花，人見人愛。可你也許會(huì)有這樣的經(jīng)歷，買了頂花帶刺的鮮黃瓜，有的黃瓜上的小黃花還含苞待放呢，可是你們可知道這樣的黃瓜很有可能是已經(jīng)被打了激素的黃瓜呢？

根據(jù)調(diào)查顯示，市面上存在著不少的黃瓜是用激素培育出來的，長(zhǎng)期食用這種抹激素長(zhǎng)大的黃瓜對(duì)人體有害。專家指出，長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致兒童過早性成熟，成年人會(huì)導(dǎo)致不孕不育。那么我們?cè)谫?gòu)買黃瓜的時(shí)候需要怎么辨別哪些黃瓜是沒有打激素的呢？接下來媽網(wǎng)百科就來給大家說說這方面的知識(shí)點(diǎn)。

●看：自然成熟的黃瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已經(jīng)枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細(xì)長(zhǎng)，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至?xí)L(zhǎng)出一個(gè)黃豆大的小瘤。

●聞：可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會(huì)聞出一股發(fā)酵的氣味。

●掂：同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識(shí)別。