豌豆尖豆腐湯的食用禁忌

如果豆腐吃過量了，到底會產生哪些危害呢？食用豌豆尖豆腐湯的注意事項有哪些呢？

消化不良。豆腐中含有非常豐富的蛋白質，如果食人太多，會引起蛋白質消化不良，表現在身體上的癥狀是腹脹、腹瀉等。

碘缺乏癥。制作豆腐的大豆中含有一種叫做皂角苷的物質，這種物質可以預防動脈粥樣硬化，但它還有一種副作用，就是會促進體內碘的排泄。

腎功能衰竭。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

痛風。我們都知道痛風是由于體內嘌呤異常造成的，豆腐就是一種含嘌呤較多的食物，因此，痛風患者和血尿酸濃度增高的人過多食用豆腐容易引發痛風的發作。

動脈硬化。美國一位醫學專家指出，豆腐及豆制品中含有非常豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

由此可見，豆腐雖然是好東西，可以為人體健康提供多種營養物質，但也不可以食入過多。尤其對于機體免疫力下降的老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者，一次絕對不可以食用太多的豆腐。而且，各國中醫學認為，豆腐是一種偏寒的食物，平時脾胃虛寒者和腎虧的人都不適宜過多食用。