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      干煸豆角的功效與作用

      干煸豆角的功效與作用

      干煸豆角的功效與作用是什么?干煸豆角是四川菜的著名菜系,干煸豆角的主要材料是豆角,干煸豆角有什么功效和作用呢?其實很多人做干煸豆角,并不只是單單用豆角這個蔬菜,豆類蔬菜都可以用來做干煸菜。干煸豆角有什么顯著的功效與作用?

      豆角屬于豆類蔬菜,這類豆類食物富含較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜。它們還有重要的藥用價值。

      干煸豆角這道菜,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。干煸豆角常常會加入豬肉末,豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。干煸豆角具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

      豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

      干煸豆角的功效和作用還表現在以下幾個方面。

      1、提高免疫力:干煸豆角含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫力,增加抗病能力。

      健脾胃:四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。

      2、消暑:夏天多吃一些干煸豆角有消暑,清口的作用。

      3、抗腫瘤:干煸豆角可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

      4、適合心臟病人食用:干煸豆角尤其適合心臟病、動脈硬化、高血壓、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

      5、促進骨折愈合:干煸豆角可刺激骨髓的造血功能,保護和提升細胞,增強患者的抗感染能力,誘導成骨細胞的增殖,促進骨折愈合。

      6、美容作用:食用干煸豆角對皮膚、頭發大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。

      7、減肥:促進脂肪代謝:四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間,減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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