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      芡實(shí)糖水

      芡實(shí)糖水

      糖水是廣東人對(duì)于甜品的總稱。廣東人喜歡在飯后或宵夜時(shí)煮上一碗糖水作為解渴消暑的小品。糖水不僅能解乏消暑,多吃甜食還能給人帶來(lái)愉悅的心情。廣東人煮糖水一般是將一下有重要療效的食材加水一起煮,煮至食材糜爛后加入冰糖調(diào)味,即成一碗美味的糖水。在夏天的晚上,街邊的糖水鋪總是人滿為患,由此可知糖水在廣東的受歡迎程度。

      芡實(shí)糖水也是廣東人經(jīng)常煲的一種滋補(bǔ)糖水。芡實(shí)性平、味甘澀、無(wú)毒,在中醫(yī)中主人的脾、腎經(jīng)脈,多吃芡實(shí)對(duì)固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利濕健中具有很好的功效,而且芡實(shí)“防燥不膩”,很適合初秋進(jìn)補(bǔ)。

      芡實(shí)糖水的制作方法很簡(jiǎn)單:將芡實(shí)淘洗干凈后放入鍋中,加清水先用大火煮沸,然后再用小火熬煮半小時(shí)左右,如果芡實(shí)已經(jīng)熟爛了,依個(gè)人口味加入適量冰糖,一碗清香甘甜、適合全家老少飲用的芡實(shí)糖水便已成功。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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