花菜的做法

花菜的口感爽脆，適合與很多種蔬菜或者肉食搭配，我們日常生活中可以將花菜做出很多花樣，下面這些菜式相信都會滿足你的味覺體驗的！

炒花菜

準備材料：花菜、大蔥、胡蘿卜、鹽、生抽、濕淀粉、高湯、色拉油

做法：

1、把花菜洗凈后掰成小朵，胡蘿卜削皮切絲，黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵。

2、把掰好的花菜倒入燒開水的鍋中焯熟，然后撈出瀝干。

3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱后爆香姜蒜，加入胡蘿卜翻炒。

4、胡蘿卜炒軟后再加入花菜、黑木耳和高湯一起翻炒，煮8分鐘左右。

5、在鍋中倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可食用。

干煸花菜

準備材料：花菜、豬肉、青椒、紅椒、干辣椒

做法：

1、將炒鍋燒熱，放入適量油，加入姜蒜和干辣椒爆香。

2、在鍋中加入豬肉丁，翻炒至變色加入一勺生抽。

3、將洗凈的花菜放入鍋中，用大火翻炒，知道花菜炒熟為止。

4、加入青椒紅椒絲，再加入少許鹽，翻炒均勻即可。

干鍋花菜

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖

做法：

1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好，準備好蔥姜蒜。

2、在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。

3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨后加入醬油、鹽和白糖調味。

4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟后加入適量雞精調味，這樣就炒好了。