炸土豆片的熱量

誠(chéng)然，我們不能否認(rèn)炸土豆片的美味，那種焦脆的口感，使人吃起來(lái)欲罷不能。但是大家一定要記住，這是一道油炸的菜肴，熱量肯定不會(huì)少。下面我們就來(lái)一起看一下這道炸土豆片的熱量到底有多少吧。

個(gè)中等大小的烤馬鈴薯含90千卡的熱量，一個(gè)中等大小去皮馬鈴薯經(jīng)水煮后含80千卡的熱量，帶皮煮熱量為105千卡。一杯半馬鈴薯泥加入一小塊黃油后熱量是93 千卡，相同重量下，馬鈴薯所含的熱量比梨、稻米甚至麩皮粉要低。

但是一旦經(jīng)過(guò)炸制，熱量就會(huì)飆升。實(shí)驗(yàn)表明，每100克的炸土豆片中含有的熱量為612大卡，是土豆本身熱量的6到7倍。雖然一般人群均可食用，但是肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血癥患者最好不吃或少吃。

而且薯類油炸食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì)，除了過(guò)高的熱量之外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)比較匱乏。

所以說(shuō)，雖然炸土豆片非常美味，但是鑒于它異常高的熱量，建議大家還是少吃為好。