花椰菜的做法

民以食為天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那么問題來了。花椰菜怎么做好吃？作為一種常用的家常菜，花椰菜的做法自然多種多樣。下面媽媽網就為大家介紹兩款花椰菜的做法！

一、花椰菜炒肉片

材料：花椰菜、里脊肉

1.將花椰菜用清水浸泡30分鐘。

2.將花椰菜焯燙一下，去草酸。

3.將里脊肉洗凈，切片。

4.將里脊肉放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻，腌制1小時左右。

5.熱油鍋。

6.往鍋中放入腌制好的肉片。

7.煸炒肉片至變色。

8.往鍋內倒入適量的水。

9.往鍋內放入花椰菜。

10.煸炒一下，即可關火上碟。

二、彩椒炒花椰菜

材料：花椰菜、彩椒

1.花椰菜切開成一朵朵小花，清洗后用淡鹽水浸泡15分鐘后再用水沖洗。

2.青紅椒切成方丁，碗里放入2勺豆瓣醬。

3.加入水讓豆瓣醬化開，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒幾下。

4.加入花椰菜翻炒，一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯。

5.加入白糖和青紅椒，勾薄芡。

6.點入一點香醋，淋上香油即可出鍋。