白蘿卜的做法大全

夏天的時候很適合在家腌制酸蘿卜，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿卜就能胃口大開。不過在這個有點寒冷的秋季，皮膚變得超干燥，用什么補濕水、精華液都不管用，不如來一碗熱騰騰的拔蘿卜燉排骨或者是燉牛腩，補水清心潤肺。除了造成湯，做成酸蘿卜，還能做出哪些菜式呢？

白蘿卜燉排骨

原料：蘿卜，排骨、枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。

做法：

1、先將白蘿卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。

2、排骨洗干凈，切塊，放進盛有清水的鍋中，燒開后，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、姜片。

3、當湯燉到白色時，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。

4、這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

蜂蜜燉白蘿卜

原料：包蘿卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白蘿卜洗凈，刨去外皮，然后切段；枸杞洗凈泡清水。

2、在每段白蘿卜上切片，小片作為蓋子，在白蘿卜中挖東，做成蘿卜盅。

3、在蘿卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，蓋上切好是小片。

4、將蘿卜盅放入鍋中中隔水清蒸1個小時。

白蘿卜煲牛腩

原料：牛腩、生姜、白蘿卜、鹽。

做法：

1、將白蘿卜和生姜清洗后去皮，白蘿卜切塊，生姜切片。

2、洗凈牛腩，切成片狀。

3、鍋中燒開水，放入姜片、牛奶白蘿卜，轉中火煲3個小時。

4、放入食鹽調味即可享用美味。