臭豆腐的適宜人群

臭豆腐雖然聞起來臭，但是其獨特的香味卻讓喜歡它的人牽腸掛肚。那么臭豆腐是否適合所有人食用呢？準媽媽們在懷寶寶的時候能不能食用臭豆腐呢？

前面提到，臭豆腐還有植物型乳酸菌，對增強腸道活動有好處，但是對于正在懷寶寶的準媽媽來說，最好盡量少食用臭豆腐。

首先，臭豆腐的制作工序較為復雜，且制作環境較為雜亂，而且多數為街邊流動攤位制作販賣，準媽媽們應該謹慎選擇食用。

其次，在臭豆腐的制作過程中，需要添加一些事物添加劑等，會對寶寶帶來不利影響。

最后，臭豆腐在食用時需要復雜的調味料，其中不乏有辣椒、醬油等口味較重的調味品，準媽媽最好不要食用，而是改為食用較為清淡的食物。

此外，患有消化性潰瘍，腎病綜合征以及痛風、心腦血管系統疾病的患者不適宜吃臭豆腐。因為在臭豆腐發酵的時候很容易被微生物污染了，而豆腐坯里面還會因為蛋白質的氧化分解，而產生含有硫額化合物，吃多了臭豆腐會對人體產生不良影響。