白蘿卜怎么吃

白蘿卜是普通的蔬菜，其吃法根據不同地方的飲食習慣而有些許差別，一般可以涼拌、紅燒、煮湯等等。那么，白蘿卜怎么吃好呢？

一、泡菜白蘿卜

蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。

細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。

蝦醬：加一點水后，煮一下。

二、蘿卜丸子

1、火腿煮熟后切碎。

2、蘿卜切塊，再削成球狀。

3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出后用涼水浸涼。

4、放入碗中，加入湯或水。

5、上蒸鍋蒸20分鐘以上。

6、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中。

7、將煉乳放入湯中，煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。

8、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。

三、蘿卜燒肉

1、五花肉切塊焯水后洗凈浮沫，蘿卜去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍松。

2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉、姜塊煸炒，依次調入料酒、醬油，再倒入開水，沒過肉面。

3、大火燒開后，撇盡浮沫，放入蔥結，改小火燉1個半小時。

4、放入蘿卜，放冰糖、雞精調味，再蓋蓋燉30分鐘即可。