怎樣挑選白蘿卜

白蘿卜是一種非常常見的蔬菜，生吃和煮菜均可。白蘿卜不但可以作為蔬菜吃，在消化、呼吸等方面的養生效果也比較好。接下來，媽網百科就來說說該怎么挑選白蘿卜。

看顏色

白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點泥土，那就是黃白色了。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜了。

看外皮挑選白蘿卜的時候，最好挑個兒大的，而且形狀比較規則的，這樣的話便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲害。

看手感

好的蘿卜，手感比較結實。如果拿起來，感覺比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒有很大的食用價值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結實。

掰開看蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質。如果比較多小洞，那么可能有點空心了，要慎選。如果看起來，比較新鮮，那么可以選。

試吃

白蘿卜可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎么樣。生吃好吃的，煮了味道也好。