水煮龍利魚的營養價值

一說起海魚，大家的腦袋里出現的必定是“高營養”三個字！而龍利魚正是海魚的一種，經常吃龍利魚可以補充不飽和脂肪酸，同時還能保護眼睛，要知道，龍利魚有“護眼魚肉”的美稱哦！

1、抗動脈硬化。在龍利魚里面的脂肪中，含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質有助于抵抗動脈粥樣硬化。

2、防治心腦血管疾病。因為龍利魚中的不飽和脂肪酸，起到抗動脈硬化的作用，所以可以防治心腦血管疾病，非常適合中老年人食用。

3、增強記憶力。不飽和脂肪酸是一種有效增強大腦記憶力的物質，青少年可多食用龍利魚，以攝取不飽和脂肪酸，提高記憶力。

4、保護視力。龍利魚中的歐米伽-3，是一種可以對抗眼睛中的自由基，避免新血管的形成，可以降低眼睛出現炎癥的幾率。所以龍利魚也被稱作“護眼魚肉”，特別適合整天對著電腦的上班一族食用哦。