雞蛋果是百香果嗎

其實雞蛋果就是百香果，令人造成概念混淆是因為出現了第三者，蛋黃果。有些地區的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜，其實果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區別的。

雞蛋果，也叫做百香果，學名是西番蓮。對半開后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好雞蛋果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁，雞蛋果用來沖果汁是最常見的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。

雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及面包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這么多水果中很耀眼的明星水果。