干海帶的做法

海帶我們常吃，涼拌海帶就是一道人氣美食，很多人都愛吃，其做法也十分簡單易學，那么涼拌海帶要怎么做呢？干海帶還有其他什么做法呢？下面媽網(wǎng)百科為大家推薦干海帶的一些常見做法！大家趕緊來漲姿勢吧！

做法一

涼拌海帶

原料：干海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

做法

1、將泡發(fā)好的海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。

做法二

海帶豆腐豬肉湯

材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、姜、香蔥。

調味料：雞精、大醬、料酒。

做法：

1、海帶泡發(fā)后，洗凈切粗絲。

2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末。

3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入肉片（同時加入姜片），中火煸至兩面微黃起鍋備用。

4、用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃。

5、往鍋內(nèi)注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開后，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。