拌明太魚(yú)的做法

明太魚(yú)是朝鮮族人們很喜歡吃一種魚(yú)，它的味道很好，加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此深受?chē)?guó)內(nèi)人的歡迎。明太魚(yú)的做法有很多，其中拌明太魚(yú)是常見(jiàn)的一種做法，這樣的做法比較開(kāi)胃，味道也獨(dú)特。那么拌明太魚(yú)的做法是怎樣的呢？先別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

韓式拌明太魚(yú)干

主料：明太魚(yú)（適量）、韓式辣椒醬（200克）

調(diào)料：糖、醋、辣椒油（2小勺）

做法：

1、將明太魚(yú)干泡在冷水里30分鐘，充分泡開(kāi)。

2、將泡好的明太魚(yú)干擠去水份。用手將魚(yú)肉與魚(yú)皮分開(kāi)。順著魚(yú)肉的方向撕成細(xì)絲。

3、撕好后放入白糖、醋、韓式辣椒醬用手抓均再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。

4、將拌好的明太魚(yú)放入盒內(nèi)，放入冰箱冷藏。待24小時(shí)即可食用。

辣拌明太魚(yú)絲

主料：明太魚(yú)干（一條）

調(diào)料：香菜（適量）、蔥段（適量）、朝族辣醬（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、芝麻（適量）

做法：

1、把明太魚(yú)干浸入溫水中十秒左右，拿出后攥去水份。

2、把魚(yú)肉部分先撕下來(lái)，魚(yú)皮不要，再撕成小條，放入味精，放入白糖，放入朝族辣醬。

3、鍋內(nèi)倒入色拉油，放入蔥段炸出香味，倒入魚(yú)絲上。

4、充分拌勻，挑出蔥段，放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點(diǎn)入幾滴香油。