香辣田雞的注意事項(xiàng)

“病從口入”，這個(gè)道理不用解釋大家肯定都知道，很多疾病都是從口而入的，因此在平時(shí)的飲食上面我們就要格外的注意了。香辣田雞是田雞的一種做法，可謂是一道色香味俱全的美食，但是對(duì)于這道美食，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還是有一些注意事項(xiàng)需要了解一下的！那么，關(guān)于香辣田雞的注意事項(xiàng)有哪些呢？

香辣田雞固然好吃，但是它的主要食材田雞在食用的時(shí)候確實(shí)需要十分注意的，因?yàn)樘镫u吃多了會(huì)影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。田雞又叫牛蛙，是蛙類的一種，和青蛙不同。青蛙在泥土里冬眠，歷時(shí)半年多，蘇醒后其體內(nèi)帶有多種病毒、細(xì)菌，雖經(jīng)烹制也不能完全消除。且青蛙常吞食害蟲，使莊稼上的農(nóng)藥殘留體內(nèi)，人食后農(nóng)藥殘毒會(huì)通過“食物鏈”毒害人體。青蛙體內(nèi)藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了后，雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下和腎臟周圍，產(chǎn)生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球，可引起角膜潰瘍、視神經(jīng)炎等，使視力減退，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致失明。

因此，我們?cè)谑秤锰镫u的時(shí)候一定要注意：

1、一定要把這些東西，煮熟煮透，簡(jiǎn)單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的；

2、切過田雞時(shí)用過的刀具和砧板，一定要注意清洗干凈，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。