千層榴蓮蛋糕的做法

在家可以自制千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來看看千層榴蓮蛋糕的做法吧！

做法一

主料：低筋面粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、榴蓮3塊、牛奶380ml

輔料：糖粉45克

1. 把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時

2. 把榴蓮去核，壓碎

3. 奶油加小許糖粉打發，待用

4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無水碟子里，稍凍后使用.

5. 在無水的碟子里攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推，把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開

6.完成后放冰箱2小時后切開，就可以享受美食了

做法二

主料：雞蛋3只、低筋面粉160克、細砂糖30克、牛奶500ml、黃油適量

輔料：淡奶油300ml、細砂糖70克、榴蓮肉3~5粒  

1. 榴蓮起肉，加少許糖和淡奶油，放進料理機伴碎，濃度為可以立起筷子，備用(如果榴蓮肉較熟,可以不用攪拌,直接起肉一層層鋪在蛋糕上)

2. 蛋皮做法：將3只雞蛋打撒，先放半瓶牛奶攪拌均勻，篩入160克低筋面粉,邊攪拌邊倒入剩余的牛奶(這樣粉漿就不會起粒)

3. 放一小塊黃油，均勻涂擦平鍋底，一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要兩面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待涼，備用

4. 淡奶油加入細砂糖打發 (打老了也不用怕,因為打得太嫩就撐不起一層一層蛋糕)

5. 全部材料準備好后，就可以開始一層一層鋪墊了，就這樣一層蛋皮，一層淡奶油，一層榴蓮漿，一層蛋皮，如此類推