涼拌菠菜木耳的食用禁忌

涼拌菠菜木耳雖好吃，但是在食用時也需要注意搭配上的一些禁忌哦，科學食補才對健康更有益處。涼拌菠菜木耳的食用禁忌有哪些？吃這道菜時不能和什么菜一起食用？在吃之前趕緊來惡補一下養(yǎng)生知識吧！

1、以吃涼拌菠菜黑木耳時，記得別吃田螺。因為從食物藥性來說，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，兩者不宜同食。患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，兩者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳也不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時吃容易產(chǎn)生消化不良。

2、菠菜含有草酸，特別是圓葉的菠菜草酸含量最多，吃后會影響人體對鈣的吸收，所以菠菜和很多食物都不能一起吃。菠菜不宜與豆腐同食，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石；菠菜不宜炒豬肝，會使豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)失去本身的營養(yǎng)價值。

在食用涼拌菠菜木耳的時候記得最好避開以上相沖的食物哦，否則食補不成反倒容易傷身。此外，大家還需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否則在食用時也可能會引發(fā)副作用。黑木耳一般以干貨較為常見，保存時注意干燥、通風、涼爽即可，避免陽光直射。假如是新鮮的黑木耳，那就應該購買回家后盡快食用，而且要用水泡好洗凈后才烹飪。