穿心蓮的營養價值

穿心蓮是一種一年草本生的植物，不僅可以作為蔬菜食用，而且還可以作為藥材使用。穿心蓮含有其他蔬菜所沒有的營養成分，特殊的營養為穿心蓮提供了不一樣的功效。

穿心蓮內含有黃酮類、二萜類、多酚類，從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的愈合組織，經培養分離，得三種倍半萜內酯化合物：欖核蓮內酯A、B和C等物質。

正是因為穿心蓮含有以上的特殊物質，所以穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。