菌菇的食療功效

菌菇多由由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲成長(zhǎng)而來。菌菇有很多種，我們常見的菌菇就有金針菇、平菇、香菇、茶樹菇、杏鮑菇、草菇等等。下面來了解下常見食用菌菇的食療功效。

1、平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體的免疫力。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對(duì)婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。

2、香菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質(zhì)。可抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加，促進(jìn)血液循環(huán)，有降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。飲食注意：發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

3、金針菇在日本，人們稱它為“增智菇”或 “聰明菇”。金針菇中賴氨酸的含量特別高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。飲食注意：金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃太多。

4、草菇維生素C含量最高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，隨小便排出。還能減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。

5、猴頭菇有非常好的滋補(bǔ)和促進(jìn)消化的作用，保護(hù)胃腸。它含多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化、安眠、平喘，修復(fù)平滑肌，胃腸不好和哮喘患者適合多吃。

6、茶樹菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。