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      鱘魚怎么做好吃

      鱘魚怎么做好吃

      鱘魚類早就是古人喜愛的食品。當今國際上享有盛譽的魚籽醬在歐美是國宴珍品,素有"綠寶石"之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰,供不應求。鱘魚肉質細膩,無刺,只有軟骨。不管是軟骨還是魚筋,做熟了以后,會變的很透明,口感酥脆。鱘魚可以清蒸、可以紅燒、可以烤、可以炸。那鱘魚怎么做才好吃?怎么做營養不會流失太多呢?下面讓媽網百科告訴你鱘魚怎么做好吃。

      清蒸鱘魚

      主料:鱘魚1條、鹽適量、蔥姜絲適量、料酒適量、蒸魚豉油2大勺、花椒5克。

      做法:

      1、鱘魚殺好洗凈,表面用刷子刷一下粘液。

      2、將魚身、魚肚里用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15-20分鐘。

      3、蒸鍋水開后,放入魚,上汽后蒸7-8分鐘,最多不能超過15分鐘。(以魚的大小定時間長短)

      4、魚蒸好后,沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。

      5、表面撒上一些蔥絲,

      6、炒鍋放入花椒,倒入油。小火燒至油冒青煙,撈掉花椒,熱油潑在魚身以及蔥絲上。魚筋也可以吃哦。

      小貼士:鱘魚可以清蒸、可以紅燒、可以烤、可以炸。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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