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      小南瓜的食用禁忌

      小南瓜的食用禁忌

      雖說(shuō)炒小南瓜是很常見(jiàn)的美食,小南瓜的食性也十分溫和,但是在很多方面而言,在食用小南瓜時(shí)間也是需要注意不少問(wèn)題的,因?yàn)樾∧瞎虾苋菀缀褪澄锵嗫恕6旅嫖覀兙秃?jiǎn)要介紹下小南瓜會(huì)和什么食物相克。

      小南瓜與富含維生素C的食物相克:由于小南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,小南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

      除了食物相克的問(wèn)題之外,在日常食用小南瓜時(shí)也要注意一些問(wèn)題,像是小南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3個(gè)月,所以在過(guò)去蔬菜緊缺的冬天。小南瓜切開(kāi)后再保存,容易從心部變質(zhì),所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。而且小南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以最好連皮一起食用,如果皮較硬,就連刀將硬的部分削去再食用。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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