目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

目魚的用途很廣，除了用于食用以外，它的肉、蛋、脊骨可以有很高的藥用價(jià)值。目魚也不僅口感爽脆可口，味道鮮美，同時(shí)它的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好呢。

目魚含豐富的蛋白質(zhì)，也含有碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；目魚適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛閉經(jīng)等的人群食用。通過食用目魚，可以達(dá)到提高免疫力，健腦，增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退以及護(hù)發(fā)等的養(yǎng)生功效，同時(shí)，目魚的某種成分還有抑制癌癥的作用哦。

所以，目魚是一個(gè)很好的食材，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢赃x擇多多食用，使我們飲食更均衡，身體更健康。