羅勒葉的營養價值

羅勒葉不僅僅是可以增添食物韻味的調料，還是有一定營養價值的藥用材料哦！下面我們一起來看看羅勒的營養價值到底有哪些吧！

每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。羅勒葉的成熟果實叫光明子、明列子、珍珠果，也含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。雖然大小只如芝麻般大，將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體后可促進腸道蠕動，有助于消化。

干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶，具有一定的寧神解壓的功效哦。

另外羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。可謂是一款營養價值極高的植物哦！