大馬哈魚子醬如何保存

每個人食用的量都不一樣，如果我們買多了魚子醬如果不保存好的話，就會影響它的鮮味，營養也會大大的流失。如果日常生活中有吃不完的魚子醬應當如何保存呢？下面我們就和媽網百科一起來看看大馬哈魚子醬如何保存。

如果我們買了罐裝未開封魚子醬，可常溫下密封保存，避免陽光直曬

我們知道身價最不凡的魚子醬也最容易腐壞。魚子醬可以通過滅菌（50~70度，1~2個小時）來延長保存期限，但會產生橡膠般的異味，口感也會變得比較軔。當魚子醬罐頭打開后，最好一食而盡，最多也只可保存2天。

越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，品級越高，魚子醬里的魚脂含量相對遞增，含鹽量則相對遞減，口感更黏稠，風味更精致更清揚。

所以媽網建議各位網友，拆封之后盡早食用，放在冰箱時間越久營養和鮮味就流失越多。