桂花陳酒是什么

桂花陳酒，原名“桂花東酒”，在中國(guó)已有三千多年的釀造歷史。但這種酒一直“棲身”于深宮禁苑，后來(lái)，釀制此酒的技藝失傳。

桂花陳酒色澤金澤，純凈清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失酒的醇厚芳香，酸甜適當(dāng)，余味悠長(zhǎng)。

桂花陳也是具有悠久歷史的名酒。但在封建社會(huì)，都是由御膳房釀造，專(zhuān)供王公貴族飲用。而經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)的改進(jìn)，桂花陳酒投入的大批量生產(chǎn)，不久便在全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為九種名果酒之一，并入選全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒之列。

桂花酒是選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。

桂花陳酒，還是一種高級(jí)無(wú)藥料的滋補(bǔ)飲料酒。它用多年陳釀的精選優(yōu)質(zhì)白葡萄酒做酒基，桂花做香料。每年十一月桂花盛開(kāi)季節(jié)，摘取含苞欲放的鮮桂花，經(jīng)過(guò)加工后，酒液浸制，精心調(diào)配，使其氣質(zhì)和品味都達(dá)到充分的諧調(diào)，才可成為優(yōu)質(zhì)的成品酒。此酒酒度15度，糖度14度，總酸為0．65克/100毫升。

古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺(jué)不明。