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      火龍果的吃法

      火龍果的吃法

      火龍果是一種難得的清熱解毒又降火的水果,其內含多種維生素和微量元素,營養豐富、功效強大。談到火龍果的吃法,生吃是最常見的。其實,火龍果除了生吃,還能涼拌,做成水果沙拉、熱菜、酸奶汁等。下面一起來看看吧!

      一、貴妃蚌炒火龍果

      原料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克、鹽3克、雞精2克

      做法:

      1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘。

      2、火龍果剝去殼取肉,切成塊,果殼洗凈留用。

      3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。  

      二、火龍果酸奶汁

      原料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個

      做法:

      1、火龍果切小塊后去皮待用。

      2、檸檬去皮后榨成汁。

      3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

      三、橘子火龍果果醬

      原料:橘子350克、火龍果250克、麥芽糖150克、細砂糖100克、檸檬1個、水適量、鹽適量

      做法:

      1、檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片后去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀,由于火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

      2、用耐酸的鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化并去除苦味,煮過的橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻后用水果刀削除白色的橘絡,再將橘皮切成細絲。

      3、將處理好的橘皮絲、橘子肉以及火龍果丁一起放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

      4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮直至醬汁呈濃稠狀即可。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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